Bahan
250 gram Babat Sapi
3 butir Bawang Merah, iris kasar
2 lembar Daun Salam
1 cm Lengkuas, memarkan
1 batang Serai, memarkan
2 sendok makan Kecap
1/2 sendok teh Garam
1/4 sendok teh Gula Pasir
300 ml Air
3 sendok makan Minyak untuk menumis
3 butir Bawang Merah, iris kasar
2 lembar Daun Salam
1 cm Lengkuas, memarkan
1 batang Serai, memarkan
2 sendok makan Kecap
1/2 sendok teh Garam
1/4 sendok teh Gula Pasir
300 ml Air
3 sendok makan Minyak untuk menumis
Bumbu halus
3 butir Bawang Merah
1 siung Bawang Putih
1 buah Cabe Merah besar
1 buah Cabe Merah keriting
1 buah Cabe Rawit merah
1 butir Kemiri, sangrai
0,5 cm Kunyit, Bakar
1 siung Bawang Putih
1 buah Cabe Merah besar
1 buah Cabe Merah keriting
1 buah Cabe Rawit merah
1 butir Kemiri, sangrai
0,5 cm Kunyit, Bakar
Cara Membuat
Rebus babat sapi bersama 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 cm jahe dalam 1.000 ml air sampai sampai matang. Angkat, Potong-potong.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu halus sampai harum
Masukkan babat. Aduk rata.
Tambahkan Kecap , garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu halus sampai harum
Masukkan babat. Aduk rata.
Tambahkan Kecap , garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
*perebusan bisa dilakukan dirumah
*bahan diganti sesuai selera
*jika pakai telur, telur dimasukan dan diorak-arik sebelum dimasukan air
*bahan disediakan:kunyit,kemiri,garam,gula,kecap,daun salam, lengkuas.
*bahan diganti sesuai selera
*jika pakai telur, telur dimasukan dan diorak-arik sebelum dimasukan air
*bahan disediakan:kunyit,kemiri,garam,gula,kecap,daun salam, lengkuas.